Το μέλι καστανιάς που παράγετε στην Ελλάδα είναι ιδιαίτερο και μοναδικό για τις ιδιότητές του με έντονη, δυνατή γεύση, έντονο άρωμα, λιγότερο γλυκό από τα άλλα μέλια με ελαφρά πικρή επίγευση.

Το μέλι καστανιάς είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, βάριο καθώς και σε φρουκτόζη και τανίνες λόγω του δένδρου της καστανιάς. Στο μέλι αυτό εντοπίζετε  μεγάλη περιεκτικότητα γυρεόκοκκων που αυξάνει τη θρεπτική του αξία. Έχει εφιδρωτικές ιδιότητες, βοηθά την κυκλοφορία του αίματος και τονώνει τον οργανισμό. Επιπλέον διαθέτει στυπτικές, απολυμαντικές και επουλωτικές ιδιότητες ιδιαίτερα χρήσιμες στο ουροποιητικό και πεπτικό σύστημα παρέχοντας αντιμικροβιακή δράση στο έντερο. Συνιστάται σε όσους αθλούνται, στους ηλικιωμένους με διαβήτη και σε όσους έχουν προβλήματα προστάτη ή προστατίτιδας.